20. Die Aufnahme des Straßenzuges vom ehemaligen Grünen Markt zum Katharinenspital aus der Zeit um 1872 dürfte zu den ältesten gehören, die über das Gesicht der Stadt vor einhundert Jahren auszusagen wissen. Damals begann bereits am Rathausplatz der 'Bamberger Weg', und die landwirt­schaftlichen Fahrzeuge vor dem Häusern verraten den noch überwiegend bäuerlichen Charakter Forch­heims. Noch bot man seine landwirtschaftlichen wie handwerklichen Erzeugnisse in den Hausfluren oder vor den Häusern zum Verkauf an, Gemüse, Eier - daher hieß der Straßenzug auch 'Eiermarkt' -und ebenso wie zur linken Hand der Kupferschmied Karg etwa Eimer, Kannen, Schüsseln und Gießer. Wie sicher durfte man mitten auf der Fahrstraße laufen, die noch keine markierten Gehsteige kannte, während sich dafür die Wasserrinnen deutlich vom Verkehrsweg absetzen.